【鹤壁新闻网讯-鹤壁日报社记者 杨诗捷】近年来，我市积极回应群众关切，聚焦网络餐饮、早市夜市、肉类产品等群众关心关注的领域，集中力量、综合施治，不断织密食品安全防护网，用心用情守护群众的“餐桌”。

△执法人员检查超市肉类产品

强化监管执法 守护网络餐饮食品安全

“麻烦出示下食品经营许可证，我们现对您的经营资质进行核查。”“食材是当天更换的吗？”“食材的来源渠道是否正规？”“食物的储存环境是否适宜？”为进一步规范网络餐饮领域市场秩序，打击网络餐饮服务违法违规行为，切实保障广大消费者舌尖上的安全，近日，市市场监督管理局组织执法人员现场走访了解美团、饿了么等平台运营情况，查看平台方食品安全管理资料，指导平台方按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，落实食品安全相关责任。

市市场监督管理局通过“边检查边宣教”的方式，选取网络餐饮店集中区域为督导检查对象，围绕经营资质、经营环境、餐食加工等方面开展督查检查，并督促指导餐饮单位规范开展经营活动，依法查处违法违规行为。自4月以来，共检查网络第三方平台（含分支机构、代理机构等）12家次、入网餐饮服务单位1257家次，立案查处违法行为12起，罚没4.8万元。

△执法人员对美团外卖平台进行现场走访指导

创新工作举措 守护早市夜市烟火气

盛夏时节，各类烧烤大排档生意火爆。市市场监督管理局紧盯食品安全风险防范，从7月初开始，在全市范围内开展为期3个月的专项整治行动，保障早市夜市食品安全，推动餐饮单位实现环境卫生、经营秩序和餐饮质量全面提升。

市市场监督管理局结合正在开展的餐饮质量安全提升专项行动，从人民群众关心关注的民生问题入手，坚持问题导向和结果导向，紧盯从业人员健康、餐饮具清洗消毒、原料贮存等关键环节，做到检查一家、规范一家、提升一家。

各县区执法监管人员按照基层监管所划分的责任网格，建立工作台账，明确检查进度，采取集中约谈培训和现场检查“细微隐患立即改、一般隐患限期改、重大隐患停业改”等管、帮、促相结合方式，对早餐店、烧烤大排档、特色小吃街等餐饮服务集中区域和单位开展常态化督导检查。

“以前我从来不吃路边的小吃店和大排档，觉得不怎么卫生、周边环境也不好。近些年，随着监管越发严格，夜市摊位的卫生、环境、服务越来越好了。现在，我也成了爱逛夜市、爱吃小吃的人。”市民姜女士说。

△监管人员检查商户食品原材料是否符合规范

技术赋能治理 守护百姓“肉盘子”

市市场监督管理局联合市农业农村局、市公安局等部门，全面排查肉类产品质量安全风险，深挖违法犯罪源头线索，强化行刑衔接，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。从5月开始，共检查肉类产品生产经营单位1265家次，发现问题844个，已整改问题832个。整治行动开展以来，共立案19起，结案9起，罚没21.53万元。

市市场监督管理局针对肉类产品抽检结果，迅速开展行动，依法依规处置违法违规行为。工作开展以来，市市场监督管理局共完成肉类产品专项抽检690批次；市农业农村局抽检畜产品样品64批次，抽检饲料兽药样品91批次，在产地检疫环节检疫畜禽1919.76万只（头），在屠宰环节检疫畜禽肉产品2.01万吨；市公安局破获1起妨害动植物防疫、检疫违法犯罪案件。

“这次抽检覆盖全市343家肉类产品生产经营单位，预计9月底前完成肉类产品生产小作坊和大中型火锅经营单位全覆盖抽检。”市市场监督管理局工作人员表示，他们将持续加强食品安全监管工作，督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，不断提升食品安全治理能力和水平，全力保障人民群众舌尖上的安全。（鹤壁市市场监督管理局供图）