【鹤壁新闻网讯-鹤壁日报社记者 杨诗捷】一日三餐、四季烟火，关乎千家万户的“舌尖安全”。2024年年初以来，市市场监督管理局始终将食品安全作为重要的民生工程、民心工程，严格落实“四个最严”要求，强监管、防风险、谋共治、保安全，切实筑牢食品安全“防火墙”，全力防范、化解食品安全风险，努力让舌尖消费更放心。这是9月12日记者从市市场监督管理局了解到的。

市市场监督管理局积极推动食品生产经营者建立健全食品安全管理制度，配齐配强食品安全管理人员，制定食品安全风险管控清单，认真落实“日管控、周排查、月调度”等自查制度，开展行政约谈、业务培训、监督抽考，不断提升生产经营者食品安全管理水平，确保生产经营过程持续合规，从源头最大限度消除安全风险。同时，坚持以服务促规范，选派专家为食品生产企业“把脉问诊”，制定规范提升措施，主动对接服务，围绕新建、扩项、提升等重点环节提供专业指导，助推食品产业高质量发展。

全市学校食堂评价率达100%，65家学校完成硬件改造提升；全市13家农贸市场规范化建设达标率100%，群众“菜篮子”“米袋子”“肉盘子”更有保障……监督检查是防范食品安全风险的重要手段。市市场监管局认真落实食品安全监督检查体系，严防严管严控风险隐患，紧盯与群众生活息息相关的重点领域，深入开展校园食品安全、网络餐饮、肉类产品、早餐夜市等专项整治，扎实推进农贸市场规范化建设，着力解决人民群众关切问题。入网餐饮服务提供者线下加工环境“脏乱差”、加工制作过程不规范等问题得到有效治理，餐饮服务单位环境卫生、经营秩序和餐饮质量实现“三个提升”，城市的“烟火气”更具安全感。

强化监督抽检，做好风险管控。市市场监督管理局科学制订年度抽检计划，从时间、区域、品种、业态等方面均衡推进抽检任务，紧盯重点产品、重点领域，精准开展专项抽检，力争抽检样品覆盖所有食品企业、品种、项目。今年年初以来，全市共完成抽检5455批次，对抽检不合格食品，严格执行风险控制、原因排查、整改复查、行政处罚、信息公开“五个到位”的核查处置要求，及时排查、掌握和控制风险。同时，建立农贸市场开办方提供用房、市场监管部门提供设施设备、市产品质量检验检测中心选派人员驻场检验的“三方”合作机制，改造升级7家市场食品快检室，守好食用农产品从市场到餐桌的“最后一公里”。

保持高压态势，严惩违法行为。全市市场监督管理系统以深入推进民生领域“铁拳”行动为抓手，聚焦食品安全领域群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，严厉打击食品安全违法违规行为，办理食品行政违法案件497件，查办了一批直击民生痛点、百姓拍手称快的案件，有力震慑了食品安全违法行为，守稳守牢了食品安全底线，维护了公平有序市场环境。

引导多元参与，推动共治共享。开展“六进”等宣传活动58场次，播出《食安在鹤城》电视栏目11期，发布食品安全科普短视频13条，持续强化公众食品安全素养和自我保护意识，营造食品安全“人人参与、共治共享”的浓厚氛围。提升投诉举报处置效能，食品安全投诉举报办结率100%，切实解决好群众反映的食品安全问题。依托农贸市场食品快检室，常态化开展“你点我检、你送我检”服务惠民活动，把好事实事办到群众需求上。